Griseindustriens hemmeligheter – bak fasaden med Norun Haugen

Sommeren 2019 ble vi tatt med på innsiden av kjøttindustrien gjennom brennpunktdokumentaren Griseindustriens hemmeligheter. Bilder av vold, vanskjøtsel og regelrett mishandling sjokkerte hele Norge. Men er dette resultatet av enkeltbønders handlinger, eller et system ute av balanse? Ukas gjest mener at det helt klart er det siste, og vil i denne episoden dele hvorfor.

I denne episoden har jeg besøk av Norun Haugen som i 5 år gikk undercover for å dokumentere hvordan norske produksjonsdyr egentlig behandles. Hun mistenkte nemlig at det var noe som skurra, da hun gjentatte ganger ble avvist i sine forsøk på å besøke norske slakterier.

Norun deler sine erfaringer fra innsiden av kjøttindustrien, og tanker rundt årene som undercover. Vi snakker også om hvilke tiltak Norun mener må til for å løfte dyrevelferden, hva som motiverer henne til å jobbe for dyrene og forholdet hennes til landbruksnæringa.

Norun har etter dokumentaren mottatt en rekke priser, deriblant Fritt Ords Honnør-pris og Subjektprisen for Årets stemme.

Hva med oppdrettslaksen? Fiskevelferd og helse med Trygve Poppe

Hvordan står det egentlig til med dyrevelferden hos oppdrettslaks? Og hvordan kan det ha seg at 140 000 rensefisk dør i Norge hver eneste dag bare så vi kan spise laks? Og hvorfor er det fortsatt kraftig vekst i en næring som det er bred enighet om at ikke er bærekraftig?

Denne uka har jeg besøk av doktor i fiskehelse Trygve Poppe. Trygve er veterinær og har jobba som professor ved Norges Veterinærhøgskole i en årrekke. Han har fulgt oppdrettsnæringa siden starten på 80-tallet, og gitt ut en rekke bøker innen fiskehelse.  Episoden er sponset av ReddVillaksen.

Hva er galt med dagens matsystem? Del 2

Hvordan står det egentlig til med dyrevelferden i Norge? Hva bør vi spise hvis vi skal spise for dyra? Og hva bør vi spise hvis vi vil ta hensyn til miljøet? Caroline har besøk av ernæringsbiolog og matviter Marit Kolby Zinöcker, som svarer på alt dette og mye mer i ukas episode av Bak maten med Caroline.

Hun er opptatt av å formidle kunnskap om «mat og ernæring, ikke om kalorier og næringsstoffer». Dette formidler hun blant annet gjennom instagramprofilen sin (@maritkolbyzinocker). Til daglig underviser hun flere temaer innen ernæring og medisin på Bjørknes Høyskole i Oslo.

Photo: Thomas Xavier Floyd / Sjo og Floyd